Hela vårt sortiment är växtbaserat. I standardutbudet kan du välja mellan våra donuts, munkar, croissanter och pains au chocolats, kanel- och kardemummabullar och alla våra surdegsbröd. Ibland kommer det nya produkter som finns en kort period för att vi får tag på fina råvaror i säsong eller helt enkelt för att vi får ett infall och blir sugna på något. Kika in på vår Instagram @bagerileve för att se aktuella variationer på sortimentet.

Vi menar att nybakat bröd är ett av livets måsten, och ett sätt att göra det tillgängligt för fler är att baka en laddning bröd senare på eftermiddagen, när människor tar sig hemåt. På vardagarna har vi alltid nybakade surdegsbröd vid 15-tiden så du kan ta hem och njuta av varmt bröd till kvällsmaten. Bröden är utmärkta till frukost dagen efter också!

Varje fredag gör vi en unik munk med extra allt som bara finns den dagen. Den byts ut varje vecka och vi berättar på torsdagen vad veckans smak kommer vara. Kl. 08.00 läggs ett inlägg på Instagram och Facebook ut, och i samband med det öppnar vår beställningssida.

På fredagen släpper vi även munkar till butiken kl. 11 och kl. 15. Dessa kan inte förbokas utan det är först till kvarn. Kommer du runt de tiderna är det stor sannolikhet att få tag på munkar. Det säljer slut ibland, men vi försöker alltid göra så att det ska räcka till alla. Det är lite av en gissningslek så klart så vill du vara helt säker på att du får tag i munkar är det alltid bäst att förboka.

OBS. Det går endast att boka via vår beställningssida. Det går alltså inte beställa via telefon, och det går inte att beställa dagens fredagsmunk under fredagen.

Nej, det har vi inte – eftersom vi hanterar stora mängder mjöl i bageriet kan vi aldrig garantera att kontaminering inte sker.

För dig som inte är allergisk mot gluten, men tycker att gluten är jobbigt för kroppen att bryta ner, kan det vara bra att veta att vi bakar våra bröd med lång naturlig fermentering. Under den dygnslånga jäsningen bryts glutenet till viss del ner och blir mindre ansträngande för magen att smälta det. Detta i kombination med att vi använder mjöl med naturligt lägre glutenhalter ger bröd som är väldigt lättsmält.

Ja, snart! Vi bygger ut en konditoridel i vårt bageri som öppnar i februari 2022. Då kommer vi sälja växtbaserade tårtor och bakelser!

Vi använder riktig saffran och lägger in den i alkohol för att få fram så mycket smak som möjligt ur den. All alkohol ångas bort i ugnen när vi gräddar bakverken.